TRAITEUR A ANTANANARIVO

Choisir le bon traiteur est important puisque le repas est l’un des éléments clés qui marquent la réussite d’un mariage. Ce moment symbolise le partage et la convivialité dans la culture malgache, c’est pourquoi il doit être parfait. Vous pouvez trouver un bon service traiteur à Antananarivo. Certains proposent une formule de restauration complète, d’autres non, mais tout dépend de vos besoins et de votre budget.

Comment sélectionner son traiteur ?

Le choix d’un traiteur dépend en premier lieu du budget alloué au repas du mariage. Il est toutefois important de choisir un traiteur capable de répondre à vos besoins tant en matière de qualité que de quantité. Une paëlla bien concoctée mais de quantité insuffisante ou en grande quantité mais de mauvaise qualité ne fera pas l’affaire.

La majorité des traiteurs de mariage à Antananarivo proposent leurs prestations dans leurs salles de réception privées. C’est un avantage non négligeable si vous n’avez pas encore trouvé de salle de réception. Dans la plupart des cas, le forfait proposé comprend la totalité des prestations : préparation des mets, décoration et aménagement de la salle de réception, service à table, etc.

À Madagascar, le bouche-à-oreille est l’une des meilleures façons de trouver la bonne adresse de traiteur.
Vous pouvez aussi vous adresser à une agence spécialisée dans l’organisation des mariages comme Wedding Studio pour votre recherche. Notre équipe peut vous proposer un large choix de traiteurs selon votre budget et vos attentes.

Par ailleurs, pour faire le bon choix de traiteur à Antananarivo, il est toujours conseillé de faire une dégustation de chaque menu proposé. Cette étape vous permettra d’éviter les surprises et de modifier la composition du menu si besoin est. Pour vous aider à choisir, vous pouvez également consulter leurs anciennes réalisations. Les traiteurs ont toujours des archives (photos) qui vous permettent d’avoir une vue d’ensemble sur les menus qu’ils peuvent concocter.

Un bon traiteur se soucie des détails comme les allergies et mise sur des produits frais et de bonne qualité. Il sait également marier vos attentes avec votre budget. Qualité, rapidité d’exécution, écoute et discrétion sont les mots d’ordre d’une équipe de professionnels.

Quel menu pour ses invités ?

Plusieurs choix s’offrent à vous : cocktail, buffet, un vrai repas de mariage,…

Le cocktail de mariage et le buffet sont des moyens de passer une journée conviviale avec vos invités. Ces derniers seront amenés à se lever pendant le cocktail, ce qui facilitera l’échange entre eux. Le menu est au choix, mais en général, il comprend des petits fours salés et sucrés, des plateaux de viandes, de fromages et de charcuterie. Il peut également y avoir des plateaux de fruits de mer, des spécialités du traiteur pour le buffet et une multitude de petits gâteaux au dessert.
Cocktail ou buffet, vous utilisez une logistique simple et légère : pas de tables ni de chaises pour les invités et la nourriture peut être servie par des serveurs. Ces derniers sont généralement fournis par votre traiteur de mariage à Antananarivo.

Un grand repas avec des styles de menus

Si vous optez pour un grand repas, il y a différents styles de menus de mariage à Antananarivo. Le menu traditionnel propose une entrée composée de poisson, charcuterie ou de foie gras selon le choix des futurs mariés. Le plat principal propose en général du riz avec de la viande. Le dessert dépend de vos envies, mais les Malgaches jonglent entre le gâteau, la salade de fruits, la coupe de glace et le « koba » (un dessert très prisé des Malgaches qui est composé d’un mélange de farine de riz, de banane et de cacahuètes pilées). La pièce montée est la cerise sur le gâteau.

Un menu champêtre proposera en revanche des plats réalisés avec les produits locaux. Les invités auront des assortiments de salades et de crudités fraiches. Les charcuteries et le cochon de lait font partie de la liste des menus, tout comme les poissons et les viandes froides. Le dessert est composé de fruits de saison et de parts de gâteau découpées de la pièce montée. Il est important de bien évaluer la quantité de mets nécessaire pour la réalisation du menu. Quel que soit le type de menu choisi, prévoyez toujours 2 entrées (chaude et froide), du riz et de la viande, et 1 ou 2 desserts selon vos envies. N’oubliez pas les boissons et les glaçons.

La satisfaction de vos invités dépend de la réussite de votre repas de mariage ! Wedding Studio s’engage à vous trouver le traiteur qui saura répondre à vos attentes en réalisant le repas de vos rêves. N’hésitez surtout pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.